L'evaporatore rotante è utilizzato principalmente per concentrazione, cristallizzazione, essiccazione, separazione e recupero di solventi nell'industria farmaceutica, chimica e biofarmaceutica.Il principio è: in condizioni di vuoto, il riscaldamento a temperatura costante fa ruotare la bottiglia rotante a una velocità costante, il materiale forma una pellicola di ampia area sulla parete della bottiglia ed evapora in modo efficiente.